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Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona
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Prep. 30 min
Total 1 h 35 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 200 - 250 g di cipolle a fette sottili
  • 800 g di carne di manzo (tipo lombo, coppa o spalla), a cubetti (2-3 cm)
  • 150 g di bacon affumicato a fette
  • 3 spicchi di aglio
  • 400 g di carote a rondelle (1 cm)
  • 250 g di vino rosso (tipo di Borgogna)
  • 250 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (tipo alloro, timo e prezzemolo)
  • 200 g di funghi champignon freschi a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34 g
Calories 1579 kJ / 377 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 8 g

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