Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

4.6 24 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di asparagi verdi sottili, puliti e a pezzi (2 cm circa)
130 g di cubetti di pancetta dolce (0.5 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
700 g di acqua
350 g di pasta secca tipo farfalle (cottura 12 min.) di ottima qualità
1 bustina di zafferano in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1987 kJ / 475 kcal

Fat 16 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spaghetti alla carbonara

30 min

Uova sode

20 min

Pasta al tonno e melanzane

30 min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45 min

Scaloppine ai funghi

40 min

Linguine al salmone e vodka

20 min

Pappardelle rucola e ricotta

1 h

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 h 5 min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 h 40 min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 min