![Lampredotto Lampredotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DADCD2A0-4FEC-47F3-B4BF-80C4C7823C42/Derivates/0422eae9-f4f2-44b5-ab80-55b086972f17.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di carota a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di porri a rondelle
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di acqua
- 500 g di trippa tipo lampredotto
- 1 patata a cubetti
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1126 kJ / 269 kcal
- Protein
- 23.2 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Schiacciata fiorentina
50 Min
Crostini con fegatini di pollo
40 Min
Cinghiale in umido
1 Std. 45 Min
Pan co' Santi
7 Std.
Castagnaccio
1 Std.
Trippa all'empolese
1 Std. 15 Min
Peposo toscano
1 Std. 30 Min
Trippa alla fiorentina
1 Std. 15 Min
Pici all'aglione
1h 25min
Paté di fegatini
30 min
Trippa alla trasteverina
45 Min
Pappa al pomodoro
35 min