Lampredotto

Lampredotto

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a pezzi
30 g di carota a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di porri a rondelle
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
400 g di pomodori pelati
100 g di acqua
500 g di trippa tipo lampredotto
1 patata a cubetti
1 pizzico di peperoncino secco piccante

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.2 g

Calories 1126 kJ / 269 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 11.7 g

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