Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 œufs moyens (53-63 g), froids
- de l'eau, jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 400 g de crème liquide entière, très froide
- 10 g de poivre fraîchement moulu
- 4 pincées de sel
- 250 g d'épinards frais
- 50 g de beurre, en morceaux
- le jus d'un demi-citron jaune
-
4
tranches de pain aux céréales
or 4 tranches de pain aux céréales - coriandre fraîche ciselée, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3398.3 kJ / 812.2 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Carbohydrates
- 54.6 g
- Fat
- 57.5 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 791.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de châtaigne en cappuccino
45 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 Std.
Cappuccino de champignons aux noisettes
35p
Velouté de cèpe et châtaigne
35p
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12 Std.
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45 min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35p
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40min
Sauce périgourdine
35p
Crème de lentilles au lard
3h 10min
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1h 15min
Asperges sauce mousseline
1h