Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

2.8 67 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
400 g de crème liquide entière très froide
10 g de poivre fraîchement moulu
4 pincées de sel
250 g d'épinards frais
50 g de beurre en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
4 tranches de pain aux céréales

4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 791.9 mg

Protein 22.3 g

Calories 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Fat 57.5 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Les menus 12 Recipes
France

You might also like...

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3 godz. 40 min

Œufs brouillés, asperges et tartines

25 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 godz. 5 min

Ravioles au poulet et au basilic

1 godz.

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3 godz.

Œufs mollets en robe de noix

30 min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 godz. 15 min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 godz.

Œuf mollet en feuilleté

1 godz. 5 min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 min