Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

4.6 43 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

La crème vanillée

40 g de sucre en poudre
¼ de gousse de vanille
300 g de crème liquide entière très froide
100 g de mascarpone très froid

L'ananas caramélisé et le dressage

20 g de beurre
350 g d'ananas frais coupé en morceaux
30 g de sucre de canne (optional)
15 g de rhum (optional)
3 - 5 petites meringues en brisures

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g

Calories 2095.5 kJ / 501.8 kcal

Fat 35.8 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45 min

Tiramisu pêche-lavande

3 h 20 min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

40 min

Pavlova en verrine

14 h 30 min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45 min

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

6 h 40 min

Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba

1 h 25 min

Sabayon aux abricots et aux amaretti

20 min

Délice d'été pêche-abricot

4 h

Verrines aux fraises de saison

1 h 30 min

Mousse aux nectarines

2 h 45 min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12 h 15 min