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Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)
4.6 43 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

La crème vanillée
  • 40 g de sucre en poudre
  • ¼ de gousse de vanille
  • 300 g de crème liquide entière très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
L'ananas caramélisé et le dressage
  • 20 g de beurre
  • 350 g d'ananas frais coupé en morceaux
  • 30 g de sucre de canne (optional)
  • 15 g de rhum (optional)
  • 3 - 5 petites meringues en brisures

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g
Calories 2095.5 kJ / 501.8 kcal
Fat 35.8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 40.2 g

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