Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter
- 300 g Randen, roh, geschält, in Würfeln (2 cm)
- 500 g Wasser
-
1
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
or 2 geh. TL Gemüsebouillon Paste - ½ TL Salz
- 1 Prise weisser Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 EL Weissweinessig
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Kümmel, gemahlen
- 150 g Rahm
-
4
TL Meerrettich, frisch
or 4 TL Meerrettich-Rahm, aus dem Glas
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1091 kJ / 261 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Rüeblisuppe mit Minze
35min
Fenchel-Karotten-Crèmesuppe
40 min
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40 min
Randenrisotto mit Saltimbocca
45 min
Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli
30 min
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)
50min
Karotten-Chicoreé-Risotto
40 min
Zucchettisuppe mit Frischkäse
35min
Kürbis-Orangen-Suppe
35min
Randensalat
10min
Sellerie-Apfel-Suppe
30 min
Randen-Hummus
10min