Poke bowl

Poke bowl

4.7 28 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • de sauce de soja
    4 c. à soupe
  • d'huile de sésame, toasté
    2 c. à soupe
  • de miel d'acacia liquide
    1 c. à soupe
  • de graines de sésame grillées
    2 c. à soupe
  • piment rouge, long épépiné, en rouelles, mi-fort
    1
  • oignons en botte avec leurs fanes, en fines rouelles
    2
  • de filet de saumon frais, paré et désarêté (pour sushis), en dés (1½ cm)
    540 g
  • d'eau
    1200 g
  • de sel
    1 ½ c. à café
  • de riz à grain long (cuisson 20 minutes)
    150 g
  • avocats pelés, dénoyautés, en tranches
    2
  • concombres snack en tranches biseautées
    6

Nutrition per 1 portion

Calories 570 kcal / 2375 kJ
Protein 31 g
Fat 40 g
Carbohydrates 21 g

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