Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson

4.0 22 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de galanga coupé en morceaux

gingembres frais, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g d'huile végétale
2 pincées de sel
800 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
80 g de mirin
20 g de sauce de soja
30 g de saké
1 étoile de badiane
200 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche
600 g de poisson coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 982.3 mg

Protein 27.5 g

Calories 1390.8 kJ / 332.5 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of - Nouvel An chinois Vol. I 11 Recipes
France

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Soupe phô au poulet

5 Std. 10 Min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 Min

Boulettes de lieu en bouillon thaï

50 Min

Soupe chinoise au bœuf

1 Std. 15 Min

Mafé au poisson

1 Std. 5 Min

Soupe pho aux restes de poulet

2 Std. 55 Min

Curry de poisson au tahini et lait de coco

55 Min

Soto ayam

55 Min

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

55 Min

Soupe de poulet au citron vert

35 Min

Soupe Pho

40 Min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25 Min