![Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4398d2cb-5597-4a31-9889-99e0f4010405/Derivates/89b0c6bf-a416-49d6-9baa-2cf29d38310b.jpg)
Compatible versions
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1941.3 kJ / 465.8 kcal
- Protein
- 38.5 g
- Carbohydrates
- 14.2 g
- Fat
- 24.8 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 620.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Saumon au chou, crème à l'ail
45 分钟
Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings
1h 10min
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50min
Bœuf coco
3 Std. 20 Min
Mijoté de dinde, légumes printaniers
40 分钟
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30min
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1小时
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2u. 10min
Blanquette de dinde
1hod. 40min
Bœuf carottes
2小时
Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette
1小时