Skip to main content Search
Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde
4.0 29 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
  • du sel
  • 1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
  • 1 oignon pelé et coupé en quatre
  • 4 brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 1 gousse d'ail coupée en quatre
  • 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sauce aigre-douce
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • poivre moulu
  • 100 g de mâche
  • 1 poire non traitée, en fines tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 2741 kJ / 657 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Porc aux lentilles

4.1(186)

1 h 20 min

Poulet au vin rouge

4.5(290)

55 min

Travers de porc à la bière

3.3(8)

1 h 55 min

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

3.4(132)

2 h 10 min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

3.7(108)

45 min

Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle

3.6(245)

35 min

Confit de canard aux petits légumes

4.2(13)

35 min

Travers de porc "spécial sauce"

4.2(36)

1 h 40 min

Rôti de porc aux herbes et jambon

4.4(26)

1 h 50 min

Côtes de porc fermier et aubergines

4.6(40)

1 h 15 min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

4.2(228)

2 h 10 min

Veau à la crème et aux morilles

4.3(197)

40 min