Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9 29 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 63.5 mg

Protein 7.3 g

Calories 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 13.8 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35 Min

Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

1 Std. 15 Min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 Min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25 Min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24 Std.

Sauce moutarde à l'aneth

Sauce moutarde à l'aneth

25 Min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45 Min

Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

48 Std.

Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

45 Min

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2 Std. 15 Min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45 Min

Côte de bœuf, sauce moutarde

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 Std.