Skip to main content Search
Couscous de légumes et citron confit

Couscous de légumes et citron confit
3.3 18 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 carottes en morceaux
  • 4 navets en quartiers
  • 2 courgettes en morceaux
  • 2 citrons confits en quartiers
  • 1 tomate en morceaux
  • 4 c. à soupe de mélange d'épices (curcuma,ras el-hanout, gingembre, cannelle)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1050 g d'eau
  • 200 g de graine de couscous
  • 15 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 60 g de raisins secs
  • 150 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 200 g de fèves fraîches cuites
  • 10 feuilles de menthe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 1797 kJ / 426 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

4.1(38)

40 min

Couscous aux légumes

3.7(28)

40 min

Buddha bowl multicolore

3.3(4)

40 min

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

3.3(50)

1 h 5 min

Couscous aux légumes d'hiver

2.8(13)

1 h 40 min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

4.4(32)

1 h 10 min

Petites crêpes aux poireaux et salade d’endives

3.3(16)

1 h 45 min

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

2.8(26)

55 min

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

4.0(4)

1 h 10 min

Buddha bowl aux falafels

4.3(4)

24 h 35 min

Tajine de légumes aux fruits secs

4.2(44)

1 h 15 min

Blanquette de légumes

4.2(51)

55 min