Bar au caviar d'aubergine

Bar au caviar d'aubergine

4.5 12 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

2 aubergines
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
500 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
4 filets de bar
1 gousse d'ail
½ citron jaune non traité
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 pincées de paprika doux en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 750.8 mg

Protein 31.3 g

Calories 1642.8 kJ / 394.8 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°37 47 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 min

Brochettes d'agneau et de légumes aux épices et à la menthe

1 h 55 min

Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

35 min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

40 min

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

1 h 15 min

Tarte fine aux rougets

55 min

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40 min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8 h 40 min

Tajine de dorade à la chermoula

40 min

Petits farcis provençaux aux restes de viande

1 h 25 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 min

Poisson vapeur au citron et légumes

40 min