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Bar au caviar d'aubergine
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
-
2 aubergines
-
2 poivrons rouges
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
500 g d'eau
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
4 filets de bar
-
1 gousse d'ail
-
½ citron jaune non traité
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
2 pincées de paprika doux en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
750.8 mg
Protein
31.3 g
Calories
1642.8 kJ /
394.8 kcal
Fat
24.5 g
Fibre
6.3 g
Saturated Fat
3.8 g
Carbohydrates
9.3 g
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