Salade de boulgour et saumon vapeur

Salade de boulgour et saumon vapeur

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

200 g de boulgour
200 g d'eau bouillante
sel
poivre moulu
80 g d'olives noires dénoyautées à la grecque
400 g d'eau froide
2 poivrons (jaune et rouge), en lamelles
400 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en dés
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
100 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 2193 kJ / 526 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 37 g

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France

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