Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

4.3 22 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
5 brins de persil frais équeutés, et un peu pour la finition
200 g d'oignons en quartiers
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates concassées en conserve
250 g de poivron rouge en lamelles
200 g de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
du sel
du poivre moulu
4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes
650 g de pommes de terre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 1583 kJ / 377 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 h 5 min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 h

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1 h

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2 h 20 min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35 min

Potée de légumes

1 h 30 min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1 h

Piperade basquaise au jambon cru

50 min

Petits flans de poireau au comté

45 min

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30 min

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

40 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 h