Paccheri filanti al gratin

Paccheri filanti al gratin

4.5 12 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

12 porzioni

Ingredients

500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
20 g olio extravergine di oliva
100 g porro a fette (vedere consiglio)
1 carota a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (optional)
300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
400 g di carne trita di manzo
30 g di vino bianco
2 pizzichi di sale
3 pizzico di pepe nero in polvere
80 g di burro a pezzi
100 g farina
1000 g di latte
2 pizzichi di noce moscata in polvere
2 uova
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g

Calories 1786 kJ / 427 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 41.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette filanti 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cannelloni al radicchio rosso e taleggio

1 Std. 35 Min

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1 Std. 30 Min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

1 Std.

Turbantini affumicati

40 Min

Corona di riso e castagne alla fonduta

50 Min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1 Std. 20 Min

Bombette di Alberobello

40 Min

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2 Std.

Patate novelle ripiene

1 Std. 5 Min

Sformatini di riso tricolore

1 Std. 25 Min

Verdure in crosta di uova e formaggio

40 Min

Tagliolini alla zucca

1 Std. 20 Min