Pâtes aux bulots et tomates séchées

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Soupe canadienne

Calamar à la coriandre et à l'ail

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

Gratin de morue

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

Bar au caviar d'aubergine

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo