Skip to main content Search

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté
4.6 7 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte brisée
  • 150 g de farine de blé
  • 75 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel ( et 0,5 pincée pour la pâte)
  • 80 g d'eau
  • 400 g d'oignons (environ 4) coupés en deux
  • 3 pommes
  • 20 g d'huile végétale
    20 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe de miel
  • 3 endives
  • 1 jaune d'œuf
  • 200 g de comté en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de poivre blanc moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 507 mg
Protein 15.7 g
Calories 2438.7 kJ / 582.9 kcal
Fat 37.4 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 20.9 g
Carbohydrates 49.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier de l'Avent 2025 21 Recipes
France

You might also like...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

3.8(8)

6 h 15 min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

4.7(40)

45 min

Tarte au chocolat et spaghetti de poire

5.0(3)

1 h 15 min

Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

4.3(4)

1 h 50 min

Brochettes au chorizo (Pinchitos a lo Pobre)

4.5(4)

50 min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

4.9(61)

30 min

Feuilleté de camembert et guanciale

4.4(18)

1 h 30 min

Petits flans brocoli et lardons

4.7(60)

45 min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

4.9(72)

1 h 55 min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

4.8(72)

20 min

Petites quiches lorraines sans pâte

4.6(55)

45 min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

4.7(27)

1 h 15 min