Skip to main content Search
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
3.9 15 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 melanzana grossa a fette
  • 1000 g di acqua
  • 1 fetta di limone
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
  • 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 299.5 mg
Protein 8.6 g
Calories 998.4 kJ / 238.6 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Frittelle di cavolo nero

4.1(14)

30 min

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

3.8(10)

1 h 30 min

Vellutata di cavolo viola e panna

2.8(26)

1 h 40 min

Crespelle agli asparagi

4.6(18)

1 h 30 min

Bruschette con melanzane

4.8(159)

30 min

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

4.3(10)

1 h 10 min

Funghi champignon ripieni di zucca

4.6(22)

1 h

Bignè salati con mousse di salmone

4.6(18)

25 h 30 min

Torta salata radicchio e salsiccia

4.6(39)

1 h 15 min

Spaghetti di zucchine con ragù

4.4(27)

40 min

Polpette di cavolo viola

4.4(43)

1 h 30 min

Crespelle ai funghi

4.6(10)

1 h 30 min