Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Risotto
- 15 g di scalogno
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di burrata
Terminare la preparazione
- 12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
- 250 g di passata di pomodoro
- 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 6 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2368 kJ / 566 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Rotolo di patate con salmone affumicato
1 Std. 10 Min
Peperoni ripieni
1 godz. 5 min
Terrina di verdure e uova
3u. 20min
Rotolo funghi e peperoni
2小时 15 分钟
Involtini di salmone e melanzane
1小时
Peperoni ripieni alla barese
55min
Cordon bleu di melanzana
1小时
Conchiglioni agli spinaci
1小时 15 分钟
Paccheri filanti al gratin
1小时 35 分钟
Rotolini di zucchine e salmone
50min
Lasagna di mare con pesto di prezzemolo
1小时
Timballo di anelletti al forno
1hod. 40min