Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 8 escalopes de veau très fines
- 5 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 g de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de jambon cru, type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
- 8 feuilles de sauge fraîche, lavées et séchées
- 120 g de vin blanc sec
- 80 g d'eau
- ¼ cube de bouillon de viande
- 40 g de beurre doux, froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
- 15 g de farine de blé
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1261 kJ / 302 kcal
- Protides
- 34.8 g
- Glucides
- 3.3 g
- Lipides
- 15.3 g
- Fibre
- 0.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt
40min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45min
Saltimboccas de veau
35 Min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15 min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Bœuf en papillotes
30min
Boulettes de veau au piment d'Espelette
1h 25min
Poulet au basilic et aux épinards
1 godz. 5 min
Brochettes de porc satay
25 min
Carré d'agneau en croûte
55min
Vittello tonnato
4h 20min
Effiloché de canard en parmentier
55min