Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g de magret de canard sans peau, gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
- 20 g de beurre demi-sel
- sel
- poivre moulu
- 60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
- 60 g de figues sèches
- 50 g de cerneaux de noix
- 40 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 20 g de jus de citron
- 10 g d'huile de noix
- 10 g d'huile d'olive
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2093 kJ / 501 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 29 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tartare de saumon avocat-concombre
50 Min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Salade de bœuf et roquette
25min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
1u. 45min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Crevettes à la mangue et au lait de coco
50 Min
Risotto lotte et lard
50 Min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45 Min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1u.
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min