Tartare de canard aux noix et aux figues

Tartare de canard aux noix et aux figues

4.6 22 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

400 g de magret de canard sans peau gras retiré et coupé en dés (1 cm env.)
500 g d'eau
500 g de pommes de terre ratte ou grenaille, non pelées
20 g de beurre demi-sel
sel
poivre moulu
60 g de magret de canard fumé en tranches, gras retiré et coupées en deux
60 g de figues sèches
50 g de cerneaux de noix
40 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de jus de citron
10 g d'huile de noix
10 g d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g

Calories 2093 kJ / 501 kcal

Lipides 29 g

Glucides 30 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Tartare de daurade à la thaïe

1h 15min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1h 45min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

45min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Tartare de saumon frais

15min

Risotto à l'encre de seiche

1h

Salade thaïe au bœuf

1h 30min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Tartare de bœuf

10min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min