Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2 10 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de jus de raisin
100 g d'eau
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
2 avocats détaillés en tranches fines
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de girolles fraîches
230 g de beurre demi-sel en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1893 kJ / 457 kcal

Lipides 36.7 g

Fibre 3.7 g

Glucides 9.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2h 45min

Sabayon sucré

Sabayon sucré

30min

Sabayon au citron

Sabayon au citron

15min

Filet mignon aux nectarines

Filet mignon aux nectarines

40min

Cabillaud au beurre d'agrumes

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Canard aux amandes

Canard aux amandes

40min

Emulsion d'ananas

Emulsion d'ananas

15min

Sabayon gratiné aux clémentines

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min