Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

4.5 11 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

500 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
30 g d'échalote finement émincée
180 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 46.5 g

Calories 2797 kJ / 673 kcal

Lipides 49 g

Glucides 7.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sucrés salés 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Osso-buco de lotte

45min

Papillote de truite aux pommes et curry

30min

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Sucré salé de porc aux figues

13h

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1h 10min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2h 45min