Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0 17 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

125 g di aceto di vino rosso
80 g olio extravergine di oliva
125 g di lamponi
500 g di acqua
800 g di polpo fresco
70 g di carote
30 g di gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 foglia di alloro fresca
1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
200 g di anguria a cubetti

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 23 g

Calories 1581 kJ / 378 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4 g

Glucides 9 g

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