Soupe des hortillons

Soupe des hortillons

4.6 8 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

100 g de beurre demi-sel
200 g de chou nouveau, coupé en morceaux
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1500 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
170 g de pommes de terre épluchées et coupées en deux (4 petites env.)
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 laitue pommée le coeur seulement, ciselé (300 g env.)
160 g d'oseille ciselée
200 g de petits pois frais écossés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.5 g

Calories 841 kJ / 203 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 6.2 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade ch'ti 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30 Min

Soupe de fruits rouges

2 Std. 10 Min

Soupe de melon au marsala

2 Std. 10 Min

Crème d'huître

35 Min

Velouté de langoustines à la vanille

55 Min

Soupe de griottes

25 Min

Gaspacho de tomate aux cerises noires

1 Std. 5 Min

Velouté de langoustines à la coriandre

1 Std.

Sabayon de fruits exotiques

30 Min

Soufflé aux agrumes

30 Min

Sabayon aux abricots et aux amaretti

20 Min

Chutney de poires

55 Min