Mojito analcolico

• 120 g di zucchero di canna
• 4 lime preferibilmente biologici, in quarti (pelati a vivo)
  ou 140 g di succo di lime, spremuto fresco e filtrato
• 40 foglioline di menta fresca, le foglioline lavate
• 800 g di cubetti di ghiaccio
• 360 g di soda water
• 360 g Ginger ale

Terminare la preparazione

• 4 rametti di menta fresca, le foglioline lavate + q.b.
• 4 - 8 fettine di lime, preferibilmente biologico