Minestrone de légumes verts

Minestrone de légumes verts

4.4 50 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
15 - 20 feuilles de basilic frais
1 gousse d'ail
30 g de pignons de pin
1 zeste de citron jaune non traité
½ c. à café de fleur de sel
30 g d'huile d'olive
1500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g d'oignon rouge coupé en deux
300 g d'asperges vertes coupées en tronçons (réserver les têtes)
200 g de fèves surgelées
250 g de petits pois frais ou surgelés
250 g de courgettes coupées en cubes (2 cm)
150 g de petites pâtes sèches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.7 g

Calories 939 kJ / 225 kcal

Lipides 12.2 g

Fibre 6.8 g

Glucides 15 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner pour 6 et + 50 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Soupe au chou

45 Min

Soupe de champignons aux pâtes fraîches

45 Min

Soupe complète végétarienne

30 Min

Soupe au pistou

40 Min

Minestrone

45 Min

Minestrone de légumes aux petites pâtes

55 Min

Soupe rustique

12 Std.

Consommé de bœuf

35 Min

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1 Std. 50 Min

Soupe corse

13 Std. 15 Min

Soupe danoise aux pois cassés

1 Std.

Bouillon de légumes parfumé

45 Min