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Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 sprigs fresh coriander leaves only
- 4 sprigs fresh parsley leaves only
- 200 g brown onions cut into halves
- 400 g lamb shoulder preferably bone in (see tip), cut into pieces (4 cm x 4 cm)
- 3 tsp salt
- ½ tsp ground pepper
- 40 g olive oil
- 400 g carrots cut into pieces (approx. 1.5 cm)
- 250 g turnips cut into 6 or 8 pieces (depending on size)
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground ginger
- 900 g water
- 300 g skinless chicken breast fillets cut into fine strips (approx. 2 cm long)
- 6 beef or lamb spicy sausages (optionnel)
- 400 g zucchinis unpeeled, cut into slices (approx. 1.5 cm)
- 350 g couscous medium grain
- 70 g raisins
- 350 g canned chickpeas rinsed and drained
-
1 - 2
tsp harissa paste
ou 1 - 2 tsp chilli paste
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 900 kcal / 3753 kJ
- Protides
- 51 g
- Lipides
- 43 g
- Glucides
- 70 g
- Fibre
- 11.7 g
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