Baozi et soupe chinoise

Baozi et soupe chinoise

4.1 14 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 15min

4 portions

Ingrédients

La pâte

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
150 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
15 g de sucre en poudre

La farce

80 g d'oignon
20 g gingembres frais
300 g de viande de porc hachée (échine)
1 œuf
4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
20 g de sauce de soja
15 g d'huile de sésame

La soupe chinoise

80 g d'oignon
15 g gingembres frais
10 g d'huile neutre et un peu pour le Varoma
150 g de poireau détaillé en julienne
100 g de chou rouge émincé
400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
1000 g d'eau
30 g de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
15 g de vinaigre de riz
4 - 5 graines de cardamome
1 anis étoilé
2 - 3 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 45.3 g

Calories 2677 kJ / 640 kcal

Lipides 28.5 g

Fibre 7.8 g

Glucides 50.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson tout-en-un 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bœuf au tamarin et riz gluant

8h 10min

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20min

Nasi goreng

50min

Sandwichs au bœuf façon pastrami

16h 10min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2h 35min

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

2h 15min

Tom Yam

30min

Laap de bœuf

1h 30min

Pain marocain

2h 45min

Banh Cuon

40min

Boulettes épicées et nouilles chinoises

1h 30min

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

1h 15min