Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte
- 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
- ½ - 1 gousse d'ail à ajuster en fonction des goûts (optionnel)
-
350
g de fèves fraîches écossées
ou 350 g de fèves surgelées et décongelées - 300 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 450 g de farine de blé
La garniture
- 150 g de pecorino râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de poitrine de porc en fines tranches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 858 kcal / 3590 kJ
- Protides
- 37.3 g
- Lipides
- 40.8 g
- Glucides
- 91.1 g
- Fibre
- 8.6 g
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