Bûchettes à la crème de citron

Bûchettes à la crème de citron

4.3 26 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

8 portions

Ingrédients

La crème de citron

150 g de sucre en poudre
2 citrons jaunes non traités
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre doux

Les meringues

140 g de blancs d'œufs (2 oeufs env.)
70 g de sucre glace maison

La génoise

5 œufs
120 g de sucre en poudre
75 g de farine de blé
30 g de beurre fondu
50 g de fécule de maïs

La chantilly à la crème au citron

100 g de mascarpone très froid
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de sucre glace maison

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.2 g

Calories 1255 kJ / 300.2 kcal

Lipides 13.8 g

Fibre 0.8 g

Glucides 40.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blog & co 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Crémeux aux noisettes

1h 45min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Tarte au citron meringuée sans œuf

3h

Tarte soufflée au citron

3h 35min

Cupcake café cappuccino

40min

Choux chantilly et fruits rouges

2h

Eclairs façon tarte citron

1h 15min

Eclairs choco-café

24h

Tartelettes meringuées à l'orange

2h

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15min

Cupcakes au citron

55min