![Paniscia del rubino (risotto alla novarese) Paniscia del rubino (risotto alla novarese)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/05FA5569-B776-47CA-B204-81AA1BEC42D0/Derivates/ef5efe9f-57b0-43ee-b3fa-73f6cd7c7008.jpg)
Versions compatibles
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g di sedano a pezzi
- 50 g di cipolla in quarti
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di verza a listarelle
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 peperoncino rosso piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
-
300
g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
ou 300 g di riso Arborio (cottura 18 minuti) - 120 g di vino rosso secco
- 850 g di brodo vegetale caldo
- 50 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 200 g di fagioli borlotti cotti (vedere consigli)
- 100 g di cotenna di maiale lessata, a listarelle
- 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 3117 kJ / 741 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 71.6 g
- Lipides
- 35.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1 Std.
Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)
1h 40min
Risotto con salampatata
35 Min
Martin sec al Barolo
4h 30min
Risotto meneghino rivisitato
50min
Polenta e bruscitti
2 Std. 20 Min
Pasta risottata integrale con catalogna piccante e stracciatella
30 Min
Antica minestra ai broccoletti
45 Min
Risotto con uva e gorgonzola
35 Min
Riso e porri
30 Min
Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso
35 Min
Riso e prezzemolo (Ris e erborin)
45 Min