Hackbraten mit Salbei und Oliven

Hackbraten mit Salbei und Oliven

4.5 75 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

8 Portionen

Ingrédients

Hackbraten

Weißbrot, altbacken in Stücken
30 g
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Blattpetersilie abgezupft
12 Stängel
Salbei abgezupft
6 Stängel
Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehen klein
2
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Butter in Stücken
30 g
Sahne-Meerrettich
60 g
Eier (Kl. M)
2
Hackfleisch, gemischt
750 g
Mett
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika rosenscharf
1 TL
Pflanzenöl
3 EL

Topinambur-Püree

Wasser
750 g
Topinambur in Stücken
600 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Salz
6 Prisen
Sahne
25 g
Butter
110 g
Muskat frisch gerieben
8 Prisen
Salbei abgezupft
5 Stängel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 29 g

Calories 2515 kJ / 601 kcal

Lipides 45 g

Glucides 15 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Recettes
Allemagne

Rock deinen Ofen! 34 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Sauerbraten

72h

Gulasch Stroganoff

1h 10min

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

1h

Muscheln und Wolfsbarsch

1h

Schweinefilet mit Bohnensalat

55min

Coq au vin

2h

Apfel-Wein-Tarte

3h

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40min

Schweinefilet alla Toscana

50min

Kalbsleber venezianisch

40min

Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

1h 15min

Gulaschsuppe deluxe

2h