Versions compatibles
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zubereitung
- 8 Schollenfilets (à 120 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 40 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
- 200 g Räucherlachs, in Scheiben, halbiert
- 300 g Fischfond
- 50 g Weißwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- Öl zum Einfetten
- 200 g Sahne
- 1 EL Mehl
- 2 TL süßer Senf
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2669 kJ / 637 kcal
- Protides
- 58 g
- Glucides
- 37 g
- Lipides
- 25 g
- Fibre
- 4.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lachs-Spinat-Cannelloni
1h 15min
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35min
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45min
Matjesstulle mit Kressedip
2 Std. 40 Min
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1h
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Fisch mit Olivenbröselkruste
1h 5min
Shrimps-Lachs-Spieße mit Spinat-Kartoffeln
1h 15min
Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste
40min
Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste
1h 15min