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Boulettes de poisson aux champignons

Boulettes de poisson aux champignons
3.8 62 évaluation
Prép. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 120 g d'oignons coupés en deux
  • 30 g de beurre doux
  • 200 g de champignons de Paris frais émincés en fines lamelles
  • 400 g de filets de poisson coupés en gros morceaux
  • 2 œufs
  • 30 g de farine de blé
  • 20 g de chapelure
  • 3 brins de persil frais effeuillés
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 échalotes coupées en deux
  • 80 - 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 pincée de graines de fenouil

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.8 g
Calories 1791 kJ / 426 kcal
Lipides 19.5 g
Glucides 34.3 g

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