![Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8a705448-6cca-499a-9777-4c3a10897d9c/Derivates/77a13140-6eb6-43d1-b695-61f4169e7d44.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zucchini-Bulgur-Salat
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Zucchini, gelb, in Stücken
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 250 g Bulgur, grob
- 50 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Minze, abgezupft
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
Schweinefilet und Fertigstellung
- 1420 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
- 30 g gesalzene Butter
- 2 Zweige Salbei
- 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Braten
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2576 kJ / 615.3 kcal
- Protides
- 47.8 g
- Glucides
- 47.5 g
- Lipides
- 23.3 g
- Fibre
- 8.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1h 30min
Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat
1u. 40min
Rinderhüfte mit Gemüse
40min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1u. 20min
Kirsch-Baiser-Tarte
2h 15min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree
2h
Kalbskoteletts Sous-vide
1u. 10min
Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce
1h
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1u. 45min