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Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme
4.1 45 évaluation
Prép. 25min
Total 1h 10min
20 Scheiben
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Ingrédients

Hackbraten
  • Brötchen
    1
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Butter zum Einfetten
  • Zwiebeln (120 g), halbiert
    2
  • Knoblauchzehen
    2
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Mozzarella abgetropft, in Stücken
    200 g
  • Tomaten geviertelt, entkernt (200 g)
    3
  • Hackfleisch gemischt
    600 g
  • Eier
    2
  • Senf
    2 TL
  • Salz
    2 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wirsingblätter blanchiert
    8
Basilikumcreme
  • Knoblauchzehen
    2
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund
  • Crème fraîche
    400 g
    400 g Schmand
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 9 g
Calories 703 kJ / 168 kcal
Lipides 13 g
Fibre 0.5 g
Glucides 3 g

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