Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 144 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 42 g

Calories 3769 kJ / 901 kcal

Lipides 81 g

Fibre 4.1 g

Glucides 3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50min

Spaghetti mit Senfsauce und Lachs

Spaghetti mit Senfsauce und Lachs

20min

Erbsenpasta mit Garnelen

Erbsenpasta mit Garnelen

40min

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

1h 30min

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

45min

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

30min

Buttermilch-Lachs-Suppe

Buttermilch-Lachs-Suppe

45min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Lammkeule mit Reis und Bohnen

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10h

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

25min