Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 145 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 42 g

Calories 3769 kJ / 901 kcal

Lipides 81 g

Fibre 4.1 g

Glucides 3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Hähnchen mit Zitronencreme und Pastinaken

1h 50min

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

40min

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1h 10min

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35min

Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill

1h 15min

Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce

1h

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

45min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo

45min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40min

Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

40min