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Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse
3.9 35 évaluation
Prép. 15min
Total 40min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Petersilie abgezupft
    8 Stängel
  • Rosmarin abgezupft
    4 Zweige
  • Olivenöl
    4 EL
  • Zwiebeln (180 g), Hälften in je 3 Spalten geschnitten
    6
  • Knoblauchzehen in feinen Scheiben
    3
  • Möhren in schrägen Stücken (1 cm)
    300 g
  • rote Paprika (à 180 g), in Stücken (2 cm)
    2
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    7 Prisen
  • Zucker
    2 Prisen
  • Rinderhüftsteak am Stück
    600 g
  • Weißwein
    80 g
  • Geflügelfond
    120 g
  • Fleur de Sel zum Bestreuen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 33 g
Calories 1505 kJ / 359 kcal
Lipides 17 g
Glucides 13 g

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Allemagne

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