Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

4.6 44 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g d'emmental coupé en morceaux
800 g de salsifis
650 g d'eau
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre
40 g de farine de blé
600 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12.2 g

Calories 1186.5 kJ / 283.8 kcal

Lipides 14.2 g

Fibre 4.5 g

Glucides 24.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - février 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Soufflé aux endives et parmesan

1h 20min

Quiche sans pâte aux haricots verts et pommes de terre

1h

Gratin de fenouil au chèvre

1h 5min

Parmentier de poisson et chou vert

1h 25min

Salsifis à la provençale

1h

Quiche à l'endive et au lard

1h 15min

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

1h 20min

Quiche endive, moutarde et camembert

1h 30min

Quiche de pomme de terre et poireaux

1h 15min

Gratin de pâtes au brocoli, poire et bleu

1h

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

50min

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1h 10min