Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4.1 75 évaluation

Prép. 30min

Total 4h

6 Portionen

Ingrédients

Gelatine
4 Blätter
Wasser zum Einweichen
Gurke (ca. 400 g)
1
Dill
½ Bund
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
½
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
¼ TL
Schmand
200 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Graved Lachs in dünnen Scheiben
200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 11 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0.5 g

Glucides 5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mama 8 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min

Spargel-Scampi-Terrine

10h

Gebrannte Eierlikörcreme

1h 15min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8h 20min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2h 45min

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

4h 30min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30min

Putello Tonnato

4h

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

1h 40min

Vitello Tonnato

48h

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1h 15min