Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

4.6 125 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

100 g de parmesan coupé en morceaux
200 g d'oignons coupés en deux
80 g d'échalotes coupées en deux
600 g d'asperges vertes épluchées et coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
550 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
4 c. à soupe bombées d'huile d'olive
4 jaunes d'œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1087.3 mg

Protides 16.3 g

Calories 2157 kJ / 520.8 kcal

Lipides 45.3 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 15.3 g

Glucides 11 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Au fil des mois - avril 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Crème de chou-fleur

40min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Velouté d'asperge

30min

Soupe asperge citron

55min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Crème de chou-fleur

30min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min