Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 197 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

6 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 44 g

Calories 2103 kJ / 502 kcal

Lipides 31 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 10 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zu Gast in Frankreich 10 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16h 40min

Steinpilze sous-vide

30min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2h 30min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20min

Asiatisches Schmorfleisch

2h 30min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Pappardelle al Ragù

4h

Bloody Mary

10min

Daiquiri

30min

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

5min