Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

3.8 41 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

300 g de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
1 oignon pelé et coupé en quatre
2 gousses d'ail pelées et dégermées
3 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de lardons fumés coupés en deux
150 g de vin blanc sec
du sel
du poivre moulu
3 ½ l d'eau
1 c. à soupe de gros sel
350 g de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
125 g de ricotta
5 brins de persil frais ciselés
2 blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
150 g de fond de veau
20 g de pignons de pin
40 g de parmesan en copeaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 24 g

Calories 1848 kJ / 440 kcal

Lipides 18 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°6 - Spécial pâtes 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pâté lorrain

15h 30min

Carré d'agneau en croûte

55min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1h

Boulettes d'agneau aux herbes

40min

Ravioles au poulet et au basilic

1h

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1h 30min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55min

Lasagne de veau aux légumes grillés

1h 30min

Conchiglioni aux épinards et ricotta

1h 10min

Risotto au poireau et à la pancetta

35min

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min