Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de noisettes décortiquées
- 500 g d'eau
- 1300 g de pommes de terre, en morceaux
- 135 g de carottes, en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
- 450 g de pommes acidulées, en quartiers
- 80 g de beurre, en morceaux
- 400 - 500 g de lait
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
- 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
- 5 g de beurre, pour les ramequins
- 2 c. à café de persil frais ciselé
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3631 kJ / 871.5 kcal
- Protides
- 25.5 g
- Glucides
- 72.5 g
- Lipides
- 51 g
- Graisses saturées
- 24.8 g
- Fibre
- 14 g
- Sodium
- 1136.3 mg
Recettes alternatives
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1 Std.
Quiche endive, moutarde et camembert
1 Std. 30 Min
Brandade de chou vert aux deux poissons
1 Std.
Quiche de carotte au thon
1 Std.
Friands au boudin blanc et échalotes
2 Std.
Bœuf coco
3 Std. 20 Min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2 Std. 40 Min
Gratin au lard
2 Std. 25 Min
Poulet à la crème de citron et panais
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Comme une envie de carbo
50min
Porc aux lentilles
1h 20min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2hod. 10min