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Baba aux agrumes

Baba aux agrumes
3.7 30 évaluations
Prép. 45min
Total 8h 45min
8 parts
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Ingrédients

  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 60 g de lait
  • 250 g de farine de blé
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 œufs de petite taille
  • 1 c. à café de sel
  • 10 g de beurre pour le moule
  • 80 g de limoncello
  • 170 g d'eau
  • 1 c. à soupe de marmelade de citron
  • 2 citrons jaunes non traités zeste et jus
  • 350 g de crème liquide entière bien froide
  • 30 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée (les graines seulement)
  • 1 pamplemousse détaillé en quartiers
  • 2 oranges détaillées en quartiers
  • 2 clémentines détaillées en quartiers

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 7 g
Calories 2245 kJ / 536 kcal
Lipides 28 g
Glucides 57 g

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