Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.0 26 évaluations

Prép. 15min

Total 72h

10 portions

Ingrédients

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0 g

Glucides 2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entrées de fêtes 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Terrine de canard

24 godz.

Sauce gribiche

15 min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 godz. 30 min

Foie gras de canard

72 godz.

Terrine de foies de volaille au porto

5 godz. 50 min

Déclinaisons autour de la mer

30 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 godz. 30 min

Rillettes de poulet

6 godz.

Rillettes de truite

3 godz. 30 min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 godz. 30 min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 godz. 20 min

Délice de foies au riesling

2 godz. 50 min