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Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort
2.8 5 évaluations
Prép. 20min
Total 5h
6 portions
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Ingrédients

  • 150 g de crème liquide entière
  • 1 c. à café de raifort « préparé »
  • 100 g de lait entier
  • 550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
  • 650 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
  • poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g
Calories 657 kJ / 157 kcal
Lipides 9 g
Glucides 13 g

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