Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

4.4 20 évaluations

Prép. 20min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

La glace au chèvre et poivre de Sichuan (la veille)

20 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre de Sichuan en grains
200 g de lait
60 g de miel
200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy

Le gaspacho au concombre et vinaigre balsamique (la veille)

50 g d'oignon coupé en deux
1000 g de concombres épluchés, évidés et coupés en morceaux (5 concombres env.)
35 g de vinaigre balsamique blanc
10 - 15 feuilles de menthe fraîche
1 branche de persil frais équeutée
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 528 kJ / 125 kcal

Lipides 5.5 g

Fibre 1.1 g

Glucides 14.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°4 Spécial givrées 9 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Soupe de pêche au basilic

30 dk

Gaspacho de concombre au fromage frais

2sa 10 dk

Artichaut poivrade en barigoule

35 dk

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45 dk

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5sa

Soupe de melon au magret de canard

3sa 15 dk

Gaspacho de concombre et cresson

10 dk

Gaspacho de concombre aux fraises

45 dk

Soupe de panais et cresson

40 dk

Gaspacho tomate-gambas

2sa 30 dk

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1sa 15 dk

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

1sa 30 dk